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Mini-burger mit grillkäse
Und der amerikanischen hackfleischsoße
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 min
Vorbereitung : 25 min, Kochen : 25 min
Zutaten fuer 4 Personen
2 Butter
48 Kroketten
1 Kartoffel
500 Rinderhackfleisch
3 Knoblauchzehen
30 Grüne paprika
30 Zwiebel
1 Tomatenmark
100 Ketchup
1 Brauner zucker
1 Senf
0,5 Chili
0,5 Worchestershire sosse
Salz & pfeffer
400 Cheddar, geriebener
4 Hamburger brötchen
Petersilie
Block butter
Schritt 1/3
Die Muffinform in den Ofen stellen, wärend dieser auf 175 °C vorheizt. Wenn die Form heiß ist, einen Block Butter darauf verreiben um es einzufetten. In jede Form 4 Kroketten legen und mit einer Kartoffel zerdrücken. Für 25 Minuten bei 175 °C backen.
Schritt 2/3
In einer Pfanne Hackfleisch 5 Minuten lang anbraten. Währendessen Knoblauch, Paprika, Zwiebel, Tomatenmark, Ketchup, 1/3 Tasse Wasser, Zucker, Senf, Chili, Worchestershire Sauce, Salz und Pfeffer vermengen. Für weitere 12-15 Minuten über niedriger Hitze braten.
Schritt 3/3
Auf der Grillplatte den Cheddar ausbreiten und zu einem großen Rechteck schmelzen. Die Brötchen darauf legen mit der Innenseite nach unten. Die Käseform abnehmen sobald sie knusprig ist. Die Burgerbrötchen umklappen, dann mit einer Schere entlang der Oberseite schneiden und jeweils eine Krokette hinzufügen. Würzen und mit den restlichen Kroketten Förmchen servieren. Mit Petersilie und Zwiebel bestreuen. Genießen!
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