Kartoffelgratin mit Senfsauce
Lecker und originell 😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 5 Minuten
Vorbereitung : 40 Minuten und Kochzeit : 25 Minuten
Zutaten für 4 Personen
1 kg kartoffeln
250 g butter
6 würstchen
3 el senf
200 ml bier
180 g cheddar, geriebener
1 el schnittlauch
Etappe 1/4
Kartoffeln in Streifen schneiden und die Butter in einem Topf schmelzen. Die Kartoffeln in der Butter weich werden lassen, vorsichtig umrühren, dann den Topf für 10 Minuten vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Den Rest der Kartoffeln kochen und pürieren. Das Kartoffelpüree mit dem Chefclub Gemüsegewürz, Salz und Pfeffer würzen, die restliche geschmolzene Butter dazugeben und zu einem glatten Püree verarbeiten. Das Püree in die Pyrexform geben und ein Rechteck formen.
Etappe 2/4
Die Würstchen in 3 Teile schneiden. Diese dreimal bis zur Hälfte einschneiden, so dass sie oben einen Stern bilden, und in einer Pfanne braten, um Wurstblüten zu erhalten.
Etappe 3/4
Die Kartoffelstreifen zu Röllchen aufrollen und vertikal auf das Kartoffelpüree legen. Senf, Bier und geriebener Cheddar zu einer Welsh-Sauce verrühren und über das Gericht gießen. Die Kartoffelröllchen mit geriebenem Cheddar bestreuen und 25 Minuten bei 175 °C backen.
Etappe 4/4
Die Hotdog-Blüten senkrecht in die Kartoffelröllchen stecken, mit Schnittlauch bestreuen und genießen!
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