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Sommer-Erdbeertörtchen
Ein köstliches Dessert, serviert mit Stil
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h 15
Vorbereitung : 45 min, Ruhezeit : 1 h 30
Zutaten fuer 3 Personen
400 Erdbeeren
20 zucker
400 Mascarpone
200 schokolade, weisse
300 Schlagsahne
12 Löffelbiskuits
Erdbeersaft
1 Packung gemahlener spekulatius
100 Puderzucker
3 Schüsseln
Schritt 1/3
Erdbeeren auf einen Spieß stecken und klein schneiden. Backblech mit Frischhaltefolie umwickeln, die Schokolade schmelzen und wie im Video gezeigt, die Schokolade auf eine umgedrehte Tasse geben und Kreise unter dem Backblech herstellen. In das Gefrierfach stellen.
Schritt 2/3
Schlagsahne auf Backpapier spritzen und kalt stellen. Erdbeeren schneiden und in kleine Schüsseln legen, eine Schicht Schlagsahne und weitere Erdbeerstücke hinzufügen. Löffelbiskuits halbieren und in Erdbeersaft tränken, in die Schüsseln geben und mit Schlagsahne auffüllen. Weitere Löffelbiskuits in Erdbeersaft tränken und in die Schüsseln setzen. Für 1 h 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 3/3
Die Schüsseln auf einem Teller stürzen. Die gefrorenen Schlagsahne-Stücke in gemahlenem Spekulatius wenden und damit die Törtchen garnieren. Mit der restlichen Schlagsahne, den Erdbeeren und der weissen Schokolade dekorieren und genießen!
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