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Reuben Sandwich
Zeit, den Grill anzuheizen und etwas Leckeres zu machen 😉🥪
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h 05
Vorbereitung : 5 min, Kochen : 2 h
Zutaten fuer 4 Personen
680 Kartoffelpüree
125 Zwiebel
6 Schweizer käse
6 Cheddar
Thousand island dressing
3 Eier
1 Rindersteak
Salz & pfeffer
250 Sauerkraut
1 Bier
Cajun
Butter
Mehl
Schnittlauch
Schritt 1/4
Das Ribeye-Steak nehmen und die Oberseite kreuzweise einschneiden. Das Fleisch mit Bier übergießen und mit Gewürzen bedecken. Die Scheiben mit Sauerkraut füllen und bei 235 °C für 1 Stunde und 15 Minuten in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Hobel in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Aus dem Kartoffelpüree 3 Rechtecke formen. Alle Seiten mit Mehl bestäuben. Die Butter schmelzen und die Kartoffelpüree-Rechtecke in einer Pfanne in Butter braten, bis sie außen knusprig sind. Vom Herd nehmen und übereinander stapeln, dabei jeweils zwei Scheiben Schweizer Käse und 2 Scheiben Cheddar dazwischen und darauf legen. Alle Ränder mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken, dann alle Seiten mit gebratenen Zwiebeln bedecken.
Schritt 3/4
Eier in das Muffinblech schlagen. Jeweils einen Spritzer Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem zweiten Muffinblech (umgedreht) abdecken. 8-10 Minuten backen.
Schritt 4/4
Das Kartoffelpüree mit Sauerkraut und den Fleisch belegen. Die Eier darauf geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit der Salatsoße garnieren. Genießen!
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