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Demogorgon Sandwich
So böse, dass es wieder gut ist! 😖😱
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h 55
Vorbereitung : 5 min, Kochen : 50 min, Ruhezeit : 2 h
Zutaten fuer 5 Personen
480 Vollkornmehl
400 Mehl
5 Hefe
2 Salz
590 Wasser
Grüne paprika
Gelbe paprika
Roter paprika
Zwiebel, rote
150 Cheddar
Geräucherte paprika
4 Schwarze olive
Barbecue sosse
Butter
Rumpsteak
Knoblauch
Schritt 1/3
Das Rumpsteak sternförmig einschneiden und mit geräuchertem Paprikagewürz bestreichen. Butter auf einen heißen Grill geben und das Fleisch garen lassen. Mit BBQ-Sauce bepinseln und vom Herd nehmen. Das Fleisch mit kleinen Löchern versehen und die Knoblauchzehen hineinstecken (so dass sie wie Zähne aussehen).
Schritt 2/3
Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig 2 Stunden lang gehen lassen. Dann entgasen und sternförmig ausstechen. Auf ein Backblech mit Knoblauch legen und 20 Minuten bei 230 °C mit einer Auflaufform mit Wasser backen, dann weitere 20 Minuten bei 200 °C.
Schritt 3/3
Den gekochten Knoblauch mit der Butter vermischen. Den oberen Teil des Brotes abschneiden und mit Hilfe eines Löffels die Innenseite andrücken. Das Innere mit Knoblauchbutter bestreichen. Gekochte Paprikaschoten und Zwiebeln hinzufügen. Mit geschmolzenem Cheddar bestreuen. Das Steak darauf legen und die Oliven in die Mitte geben. Das Brot mit BBQ-Sauce bestreichen und genießen!
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