Frikassee mit Kartoffel-Kroketten

Name: Frikassee mit Kartoffel-Kroketten
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 900 Gekochte kartoffeln; 15 Maisstärke; Knoblauchpulver; Zwiebelpulver; Salz & pfeffer; 100 Jalapenos; 4 Putenschnitzel; Olivenöl; 110 Butter; 60 Mehl; 170 Milch; Suppenwürfel; 360 Wasser; 8 Salz; Thymian; 220 Erbsen; Petersilie

Ein Klassiker neu interpretiert! 🥧🤩

4.6

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Gesamtzeit : 45 min

Zutaten fuer 6 Personen

900 Gekochte kartoffeln

15 Maisstärke

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Salz & pfeffer

100 Jalapenos

4 Putenschnitzel

Olivenöl

110 Butter

60 Mehl

170 Milch

Suppenwürfel

360 Wasser

8 Salz

Thymian

220 Erbsen

Petersilie

Schritt 1/3

Gekochte Kartoffeln reiben. Mit Speisestärke Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Jalapenos vermengen. In einen Spritzbeutel füllen und kleine Stücke in heißes Öl geben.

Schritt 2/3

4 Putenschnitzel in heißem Öl braten. Salzen und pfeffern. 110 g Butter mit Zwiebeln und Mehl in die Pfanne geben. Mit Milch vermengen. Einen Suppenwürfel und Wasser hinzufügen. Salzen und pfeffern, Karottenscheiben und Thymian hinzufügen. Erbsen anschließend dazugeben und köcheln lassen. Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und ebenso hinzufügen.

Schritt 3/3

Mit den Kroketten garnieren und im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten lang backen. Mit Petersilie bestreuen und genießen.

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