Lachs und Lauch

Jetzt fehlen nur noch Familie und Freunde ­čÉč

4.5

17 Bewertungen

2 Mio. Ansichten
Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 1 Stunde

Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 30 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

10 scheiben Brot

1 Knoblauchzehe

10 Mozzarella

30 g Mozzarella & cheddar

3 Lauch

1 Lachsfilet

300 ml Sahne

Salat

Salz & pfeffer

Kirschtomaten


Utensilien

Spie├če

Bunsenbrenner


Etappe 1/4

10 scheiben Brot - 30 g Mozzarella & cheddar

Scheiben Sandwichbrot halbieren, zwei gro├če Scheiben nebeneinander stapeln und die beiden halben Scheiben Sandwichbrot darauf legen, so dass ein Quadrat entsteht. Eine Scheibe Brot in 9 Teile schneiden und r├Âsten. Legen Sie eine kleine Handvoll (in einer Reihe) geriebenen K├Ąse auf den hei├čen Grill. Dann zwei H├Ąlften des getoasteten Sandwichbrots auf den geschmolzenen K├Ąse geben, um die Enden zu verschlie├čen. Das Quadrat des Sandwichbrots ├╝ber den K├Ąse geben und verschlie├čen . Den K├Ąse um die R├Ąnder des Brotes gie├čen und schmelzen, bevor die Broth├Ąlften oberhalb und links des Brotquadrats hinzugef├╝gt werden.

Etappe 2/4

1 Knoblauchzehe - 3 Lauch - 300 ml Sahne - Salz & pfeffer

Auf der rechten Seite der Grillplatte zwei Linien aus K├Ąse bilden, zwei halbe Brotscheiben an die Enden geben und auf den K├Ąse legen. In der Mitte des Brotquadrats kreuzweise anordnen und einige Sekunden lang festhalten. Die letzten halben Brotscheiben nebeneinander auf einen Teller legen, den K├Ąse auf den Grill geben und die Struktur des Sandwichbrotes auf den geschmolzenen K├Ąse dr├╝cken. Auf die beiden Scheibenh├Ąlften setzen, um die Schachtel zu schlie├čen. Legen Sie die drei kleinen Sandwichbrotquadrate in gleichem Abstand in eine Reihe und wiederholen Sie den Vorgang f├╝r alle Reihen.

Etappe 3/4

Den Knoblauch sch├Ąlen und hacken und den Lauch in St├╝cke schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und der fl├╝ssigen Sahne in einen Kochtopf geben und bei schwacher Hitze zu einem Lauchfondue kochen. Jedes zweite Quadrat mit dem Lauchfondue f├╝llen. Ein St├╝ck Lachs zwischen zwei Spie├če und auf ein Schneidebrett legen, dann ein Kreuzmuster auf den Lachs schneiden.

Etappe 4/4

10 Mozzarella - 1 Lachsfilet - Salat - Kirschtomaten

Eine Mozzarellakugel auf einen Teller legen, ein Drittel des Lachses abschneiden, dann zu einer Blume aufklappen und auf den Mozzarella legen. Diesen Vorgang wiederholen, um 6 Lachsbl├╝ten zu erhalten. Die Bl├╝ten mit etwas Sojasauce betr├Ąufeln und die Oberseite mit dem Bunsenbrenner leicht erhitzen. Pro verbleibendem Quadrat in der Brotbox eine Lachsbl├╝te platzieren. In einer Sch├╝ssel mit Salat, ein paar Mozzarellakugeln und Kirschtomaten servieren. Guten Appetit!

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier k├Ânnen Sie sich ausdr├╝cken! W├Ąhlen Sie den ÔÇ×FrageÔÇť- oder ÔÇ×TippÔÇť-Modus, je nachdem was sich f├╝r Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit