Schokokuchen für Musiker

Mehl, Butter, Hefe, Zucker, Eier und Milch mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Mischung in eine Kuchenform geben und 20 Minuten bei 175 °C backen, dann abkühlen lassen.

Die Zartbitterschokolade schmelzen und 2 Reihen von 6 Gabeln mit sich kreuzenden Enden auf ein Drahtgitter über einem Backblech legen. Die geschmolzene Zartbitterschokolade über die Enden der Gabeln gießen. Die Gabelenden mit der geschmolzenen Schokolade auf einen Streifen Backpapier legen, die weiße Schokolade schmelzen und auf ein Backblech gießen. Die Gabeln vom Backpapier nehmen, die Seite mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade die geschmolzene weiße Schokolade tauchen und beiseite stellen.

Schneiden Sie eine Kerbe in die Mitte des Kuchens. Den Streifen Schokoladen-Backpapier um den Kuchen wickeln und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Die restliche Zartbitterschokolade und die geschmolzene weiße Schokolade jeweils in einen Gefrierbeutel geben und die untere Ecke abschneiden. Die Gefrierbeutel miteinander verbinden und einen Schokoladenschlüssel auf einen Plastikbeutel zeichnen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ein Rechteck aus geschmolzener weißer Schokolade auf Backpapier gießen und mit einer Gabel glätten, um Linien auf dem gesamten Rechteck zu erhalten. Mit dem Rest der geschmolzenen Zartbitterschokolade Noten aufzeichnen und 20 Minuten lang kühl stellen.

Mascarpone, Sahne und Kakao verquirlen und die Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben. Einen Tupfer Schlagsahne auf die dunkle Schokoladendekoration spritzen und diese auf das Rechteck aus weißer Schokolade setzen. Den Rest der Schlagsahne auf die Torte spritzen, senkrecht aufstellen und genießen!