Mini Erdbeerkuchen

Weisse Schokolade mit Lebensmittelfarbe bedecken, in eine Plastiktüte geben und zweimal für 30 Sekunden in die Mikrowelle legen und anschließend vermengen. Dann die Masse in 3 Kreisen auf Plastikfolie spritzen, mit Plastikfolie bedecken und mit Hilfe des Apfelschneiders zu Blumen pressen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die restliche gechmolzene, weisse Schokolade benutzen, um Kreise auf die Blumen zu spritzen. Die getrockneten Erdbeeren mahlen und in die Mitte streuen. Die Blumen wieder in den Kühlschrank stellen.

Die restliche Lebensmittelfarbe mit Wasser vermengen. Einen Oreo in zwei Hälften teilen und die Seite mit der Creme in die Flüssigkeit legen, dann mit der Creme nach oben in eine Kuchenform legen. Wiederholen. Die restlichen Oreos mahlen und mit den getrockneten Erdbeeren und geschmolzener Butter mischen. Einen Löffel der Masse in die Kuchenformen geben, andrücken und für eine Stunde in das Gefrierfach stellen.

9 Erdbeeren zu einem Püree verarbeiten, mit einem Rührgerät den Frischkäse, Sahne und Puderzucker vermengen. Die Schlagsahne halbieren und zu einer Hälfte ein Drittel des Erdbeerpürees hinzufügen. In jede Kuchenform einen Löffel Erdbeermarmelade geben und die Erdbeersahne hinzufügen. In jede Form 6 Erdbeerhälften legen und mit der Schokoladenblume garnieren. Mit der restlichen Sahne und den Erdbeeren dekorien. Genießen!