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Das gefüllte Brathähnchen
Er hat sich verkleidet, um die Pommes zu verführen :)
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h 15
Vorbereitung : 45 min, Kochen : 30 min
Zutaten fuer 6 Personen
4 Kirschtomaten
100 Butter mit gewürzen
Rosmarin
Öl
1 Creme fraiche
300 Champignon-füllung
Thymian
Salz & pfeffer
100 Milch
500 Kartoffeln
8 Speck
1 Hähnchen
5 Chefclub gemüsegewürz
250 Cheddar
Schritt 1/4
Für das Kartoffelpüree: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, in 1 Liter Salzwasser kochen, Kartoffeln stampfen, mit der Milch verrühren, bis eine gute Konsistenz erreicht ist, Crème fraîche hinzufügen und dann in einen Gefrierbeutel geben.
Schritt 2/4
Cheddar in Würfel schneiden und in die Kartoffelbällchen drücken. Die Püreebällchen in heißem Öl frittieren und anschließend beiseite stellen. Ein Backblech mit Chefclub Gemüsegewürz bestreuen und dann das Chefclub Gewürz auf jeder Seite des Hähnchens einarbeiten.
Schritt 3/4
Das Huhn mit der Pilzfüllung und dem Thymian füllen. Die Schenkel einschneiden, die Gewürzbutter einlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Speckscheiben auf das Hähnchen legen, den Rosmarin dazugeben, das Hähnchen verschnüren und 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen schieben.
Schritt 4/4
Das Hähnchen mit den Pommes auf einem Teller servieren, Kirschtomaten darauf legen, mit Schnittlauch bestreuen und dann genießen.
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