Raclette im Teigmantel

Name: Raclette im Teigmantel
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 Speck; 1 Rechteckiger mürbeteig; 24 Scheiben salami; 1,5 Schinken; 500 Kartoffeln; 8 Scheiben raclette käse; 2 Würstchen; 1 Eigelb; 50 Kräuterschnaps; Butter; Mehl

Mit Würstchen Füllung 😆

4.6

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 45 min

Zutaten fuer 6 Personen

1 Zwiebel

300 Speck

1 Rechteckiger mürbeteig

24 Scheiben salami

1,5 Schinken

500 Kartoffeln

8 Scheiben raclette käse

2 Würstchen

1 Eigelb

50 Kräuterschnaps

Butter

Mehl

Schritt 1/3

Zwiebel hacken und mit etwas Olivenöl dünsten. Speck hinzufügen. Form fetten und Mehl einstreuen. Teig zurecht schneiden und Kastenform damit auslegen. Kartoffeln in Salzwasser kochen.

Schritt 2/3

1 Schicht von 12 Scheiben Salami in die Form legen, Schinken darauf geben. Geschnittene Kartoffelscheiben darauf legen. Hälfte von Speck und Zwiebeln dazugeben und mit Raclette Käse belegen. Würstchen darauf geben, Kartoffelscheiben drum herum legen und restliche Speck Zwiebel Mischung darauf geben. Restliche Raclette und dann Salami Scheiben darauf geben

Schritt 3/3

Mit dem übrigen Teig verschließen und aus dem letzten Streifen kleine dekorative Blätter schneiden. Den Rand mit der Gabel verschließen und dekorieren. 3 Löcher aus dem Teigdeckel schneiden. Teig mit Eigelb bestreichen und im Ofen 45 Minuten bei 180°C backen. Anschließend aus der Form holen, Schnaps in die Löcher geben und flambieren.

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