Ein Schoko-Nest voller Geschmack

Mit Windbeuteln im Kostüm 🍫🥚

4.5

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Chefclub

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Gesamtzeit : 45 Minuten


Zutaten für 3 Personen

575 g vollmilchschokolade

850 ml milch

73 g butter

7 g zucker

85 g mehl

4 eier

35 g mascarpone

schlagsahne

10 g puderzucker

1 vanilleschote

chefclub vanilleeis

300 g geschmolzene zartbitterschokolade

salz

850 ml wasser


Utensilien

Spieße

Backpapier

Frischhaltefolie

Gefrierbeutel

Schüsseln

Teller


Etappe 1/4

Geschmolzene Milchschokolade in einen Spritzbeutel füllen. Frischhaltefolie über eine kleine Schüssel spannen und Schokolade über die Schüssel geben. Schöne Muster zeichnen und anschließend für 30 Minuten kalt stellen.

Etappe 2/4

Mit einer Schale zwei Formen auf Backpapier zeichnen. Mit der restlichen Vollmilchschokolade die Kreise nachziehen. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend auf einen warmen Teller geben und die untere Seite etwas schmelzen lassen, sodass ein Schokoladen-Abdruck auf dem Teller zu sehen ist. Die Formen zusammenkleben und ein Körbchen aus den Schokoladenteilen formen.

Etappe 3/4

In einem Kochtopf Milch, Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz und Mehl vermengen. 4 Eier hinzufügen und gut vermischen. In einen Gefrierbeutel geben und einen Spritzbeutel daraus formen. Kleine Eier-Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Danach auf Spieße spießen und in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Mit geschmolzener Vollmilchschokolade verzieren. Die Spieße entfernen.

Etappe 4/4

Den Schokokorb mit Chefclub Vanilleeis und den verzierten Eiern füllen.

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