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Ein Schoko-Nest voller Geschmack
Mit Windbeuteln im Kostüm 🍫🥚
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 45 min
Zutaten fuer 3 Personen
575 g Vollmilchschokolade
850 ml Milch
73 g Butter
7 g Zucker
85 g Mehl
4 Eier
35 g Mascarpone
Schlagsahne
10 g Puderzucker
1 Vanilleschote
Chefclub Vanilleeis
300 g geschmolzene Zartbitterschokolade
Salz
850 ml Wasser
Kuechenutensilien
Spieße
Backpapier
Frischhaltefolie
3 Gefrierbeutel
2 Schüsseln
1 Teller
Schritt 1/4
Geschmolzene Milchschokolade in einen Spritzbeutel füllen. Frischhaltefolie über eine kleine Schüssel spannen und Schokolade über die Schüssel geben. Schöne Muster zeichnen und anschließend für 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/4
Mit einer Schale zwei Formen auf Backpapier zeichnen. Mit der restlichen Vollmilchschokolade die Kreise nachziehen. 30 Minuten kalt stellen. Anschließend auf einen warmen Teller geben und die untere Seite etwas schmelzen lassen, sodass ein Schokoladen-Abdruck auf dem Teller zu sehen ist. Die Formen zusammenkleben und ein Körbchen aus den Schokoladenteilen formen.
Schritt 3/4
In einem Kochtopf Milch, Wasser, Butter, Zucker und eine Prise Salz und Mehl vermengen. 4 Eier hinzufügen und gut vermischen. In einen Gefrierbeutel geben und einen Spritzbeutel daraus formen. Kleine Eier-Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen. Danach auf Spieße spießen und in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Mit geschmolzener Vollmilchschokolade verzieren. Die Spieße entfernen.
Schritt 4/4
Den Schokokorb mit Chefclub Vanilleeis und den verzierten Eiern füllen.
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