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Schokoladenkuchen mit eisgekühlter Vanillemitte
Schokoladig, saftig und lecker!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 6 min
Zutaten fuer 40 Personen
8 Eier
170 g Mehl
150 g Zucker
40 g Kakaopulver
120 g Butter
120 g Zartbitterschokolade
50 g Schokocreme
2 Tafeln Zartbitterschokolade
2 Tafeln Vollmilchschokolade
2 Tafeln weiße Schokolade
250 g Vanilleeis
100 g Vollmilchschokolade
Himbeeren
Kuechenutensilien
1 Plastikflasche
1 hohe Springform
Schritt 1/3
Eier, Mehl, Zucker, Kakaopulver, geschmolzene Butter und Zartbitterschokolade zu einem glatten Teig vermengen. In die Springform geben und 30 Minuten bei 175°C backen.
Schritt 2/3
Flasche in 2 Teile schneiden. Vom unteren Teil den Flaschenboden abschneiden, sodass ein Zylinder entsteht. Damit das Mittelstück des Kuchens heraus trennen. Den Kuchen mit Schokocreme bedecken. Die Schokotafeln in Stücke schneiden und abwechselnd um den Kuchen herum auf die Schokocreme setzen.
Schritt 3/3
Das Vanilleeis in die Kuchenmitte geben und mit Kuchenstücken aus dem entnommenen Teil bedecken. Halbe Flasche darauf setzen, mit geschmolzener Vollmilchschokolade füllen und Flaschenteil hochheben, sodass sich die Schokolade über dem ganzen Kuchen ergießt. Mit Himbeeren und Schokoraspeln dekorieren.
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