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Apfelbaum-Zimtschnecken
Dieses Dessert ist zum Anbeißen und wunderschön! 😘
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h
Vorbereitung : 1 h, Kochen : 30 min, Ruhezeit : 30 min
Zutaten fuer 4 Personen
350 Briocheteig
Brauner zucker
Haselnüsse
Dunkle schokolade
zucker
90 Butter
2 Zimt
Rote Lebensmittelfarbe
4 Äpfel
Schritt 1/3
Den Teig in 4 gleiche Teile schneiden, jeweils zu einem Rechteck ausrollen und mit Butter und Zimt bestreichen. Das Teigrechteck wie eine Ziehharmonika falten, langziehen und um einen geschälten und entkernten Apfel wickeln (siehe Video). Für alle 4 Teigstücke wiederholen, 30 Minuten ruhen lassen und anschließend für 30 Minuten bei 170ºC backen.
Schritt 2/3
In eine Schicht Zucker mit Ästen Abdrücke machen und geschmolzene dunkle Schokolade hineingießen. Im Kühlschrank fest werden lassen und alle Zweige und den Stamm mit geschmolzener Schokolade zu einem Baum zusammensetzen.
Schritt 3/3
Haselnüsse mit rotem Karamell (etwas Zucker und einem Tropfen roter Lebensmittelfarbe schmelzen) bestreichen. An den Schokoladenbaum kleben und mit den Apfel-Zimtschnecken servieren. Guten Appetit!
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