Nuggets caseros!

Con brocheta de patata con bacon y salsa barbacoa 🥓😋

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Tiempo total : 4 horas 46 minutos

Preparación : 40 minutos, Cocción 6 minutos y Reposo : 4 horas


Ingredientes para 4 personas

Aceite de girasol

700 gramos de patatas

8 piezas de pechugas de pollo

Sal y pimienta

2 cdtas de pimienta

1 l de nata

3 cdtas de curcuma

10 lonchas de bacon

3 cdtas de romero

Perejil

420 gramos de harina

2 unidades de huevos


Etapa 1/2

Aceite de girasol - 8 piezas de pechugas de pollo - 2 cdtas de pimienta - 3 cdtas de curcuma - 3 cdtas de romero - 260 gramos de harina - 2 unidades de huevos - 160 gramos de harina - Aceite de girasol

Vierta la salsa barbacoa en la bandeja de cubitos de hielo y métala en el congelador durante 4 horas. Poner las pechugas de pollo en un palillo. Espolvorear con pimienta, pimentón, cúrcuma y romero. Ponga un cubito de salsa barbacoa en cada lado del palillo. Repetir la operación hasta obtener 3. Espolvorear las brochetas con harina, pasarlas por los huevos batidos, espolvorearlas con pan rallado y freírlas en el aceite caliente.

Etapa 2/2

700 gramos de patatas - Sal y pimienta - 1 l de nata - 10 lonchas de bacon - Perejil

Pelar y cortar las patatas en trozos. Cocerlas en 1 litro de agua con sal, triturarlas, mezclarlas con la nata y la sal hasta conseguir una textura suave. Formar 3 bolas de puré de patatas y abrirlas para hacer un rollo. Colocar una brocheta en el centro y enrollarlas en el tocino. Colóquelas para que se cocinen durante 6 minutos en la barbacoa. Colocar las brochetas de pollo y los pinchos de puré de patatas en un plato, espolvorear con perejil y ¡buen provecho!

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