Pastel de queso con caramelo!

A punto de reventar con esta receta ūüėÜūüĆĹ

4.5

25 valoraciónes

188,8 K visualizationes
Chefclub

Team

Chefclub



Tiempo total : 40 minutos

Preparación : 5 minutos, Cocción 5 minutos y Reposo : 30 minutos

Ingredientes para 3 personas

260 gramos de galletas en polvo

Crema de leche

32 gramos de palomitas de maíz

3 cdas de mantequilla

Crema de queso

500 gramos de mantequilla de cacahuetes

3 hojas de maiz

65 gramos de az√ļcar refinado

Sirope de caramelo

130 gramos de maiz


Etapa 1/3

260 gramos de galletas en polvo - 3 cdas de mantequilla - 3 hojas de maiz

Mezclar la galleta triturada con la mantequilla derretida. Poner unas cuantas cucharadas grandes en el centro de cada plato y presionar con la mazorca de ma√≠z en la galleta para marcar. Colocar los platos en la nevera para que se enfr√≠en. Retirar las hojas del ma√≠z dej√°ndolo pegado a la mazorca. Cortar los granos de una de las mazorcas, colocarlos en un bol peque√Īo y reservarlos. Retire la mazorca de la c√°scara, dej√°ndola todav√≠a unida en la punta.

Etapa 2/3

Crema de leche - Crema de queso - 65 gramos de az√ļcar refinado - 130 gramos de maiz

Montar la nata y el queso crema hasta que est√©n espesos y esponjosos. En un cazo peque√Īo, hacer un caramelo con el az√ļcar. A√Īadir los granos de ma√≠z y remover a fuego medio durante un minuto. Dejar reposar el caramelo durante 5 minutos y luego mezclar con el queso crema. Rellenar cada pajita de ma√≠z con la mezcla y colocarla encima de la farofa de galletas. Refrigerar durante al menos 30 minutos.

Etapa 3/3

32 gramos de palomitas de maíz - 500 gramos de mantequilla de cacahuetes - Sirope de caramelo

Haga estallar las palomitas hasta que tenga 6 tazas listas. En una cacerola peque√Īa a fuego lento, derrita la mantequilla de cacahuete. Rociar las palomitas de ma√≠z con chocolate derretido. Cubra la tarta de queso de ma√≠z caramelizado con las palomitas de mantequilla de cacahuete, termine con el sirope de caramelo y sirva.

Compartir con la comunidad

¬ŅAlg√ļn comentario sobre esta receta? Aqu√≠ puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es m√°s apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres