Tortilla chimichanga!

Con bacon y cebollas. ¡El delicioso plato mexicano! ♨️🧅

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Tiempo total : 50 minutos

Preparación : 10 minutos y Cocción 40 minutos

Ingredientes para 4 personas

4 unidades de cebolla

2 unidades de huevos

340 gramos de carne picada

240 ml de leche

1 queso gouda

45 gramos de arroz

260 gramos de harina

2 paquetes de bacon

2 cdas de mozzarella

3 cdas de paprika

1 cda de hierbas aromáticas

2,5 cdas de ajo en polvo

2 unidades de cebollas

1 cda de comino

Salsa barbacoa

1 cda de orégano

1 cdta de tomillo

2 cdtas de sal

1 cdta de pimienta de cayena

2 pizcas de pimienta

Aceite de girasol


Etapa 1/4

4 unidades de cebolla

Pelar la cebolla, con la raíz hacia arriba, y cortar el otro extremo recto. Con un cuchillo afilado, haga un corte a la mitad de la cebolla. Dar la vuelta y haz otro corte, haciendo una cruz. Repita la operación dos veces más, haciendo un asterisco. Hacer esto con las otras tres cebollas, para hacer las flores que se freirán.

Etapa 2/4

2 unidades de huevos - 240 ml de leche - 260 gramos de harina - 3 cdas de paprika - 2,5 cdas de ajo en polvo - 1 cda de comino - 1 cda de orégano - 1 cdta de tomillo - 2 cdtas de sal - 1 cdta de pimienta de cayena - 2 pizcas de pimienta - Aceite de girasol

En un bol grande, mezclar la leche y los huevos. En otra, mezclar la harina, 1 cucharada de pimentón, comino, orégano, tomillo, 1 cucharada de sal, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica y media cucharada de ajo en polvo. Pasar una de las cebollas picadas por la mezcla de harina. Con las manos, cubra la cebolla con la mezcla de harina extendiendo y abriendo la cebolla para asegurarse de que cubre toda la superficie. Pasar la cebolla por la mezcla de huevo y volver a pasarla por la harina. Calentar el aceite a fuego medio y colocar con cuidado la cebolla a freír en el aceite caliente, boca arriba. Freír durante unos 6 minutos o hasta que se doren. Sacar del aceite y poner a escurrir en papel absorbente.

Etapa 3/4

340 gramos de carne picada - 1 queso gouda - 2 paquetes de bacon - 1 cda de hierbas aromáticas - 2 unidades de cebollas - Salsa barbacoa

En un nuevo bol, colocar la carne picada y la cebolla picada. Añadir los condimentos, mezclar bien y reservar. Colocar el papel de horno en la encimera y hacer hamburguesas con la carne. Colocar otra hoja de papel de horno sobre la carne y utilizar el rodillo para aplanar. Retirar el papel de horno de la parte superior y recortar un cuadrado en la carne. Añada una loncha de queso y enrolle la carne, hasta que el queso quede completamente cubierto. Envuelva la carne con una rebanada de bacon, para que parezca un rollo. Coloque las bombas de carne en la parrilla y cocínelas durante 30 minutos. Dar la vuelta para que se cocine el otro lado y pincelar con la salsa barbacoa.

Etapa 4/4

45 gramos de arroz - 2 cdas de mozzarella

Colocar la bomba de tocino en la tortilla. Añada el refrito, el queso y el arroz. Doblar y formar un rollo y freír en aceite a fuego medio hasta que se dore. Servir con la cebolla frita y ¡buen provecho!

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