Tortilla francesa rellena!

Name: Tortilla francesa rellena!
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 pan de molde; 2 queso emmental; 2 lonchas de jamón de pavo; 3 huevos; 1 puré de patatas; 60 mantequilla; 100 mozzarella; aceite caliente

Con unos anillos de patata para complementarla. 🧀😋

4.6

24 opiniones

Equipo

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He hecho esta receta

Tiempo total : 25 min

Preparacion : 25 min

Ingredientes para 4 personas

4 pan de molde

2 queso emmental

2 lonchas de jamón de pavo

3 huevos

1 puré de patatas

60 mantequilla

100 mozzarella

aceite caliente

Paso 1/3

Colocar las rebanadas de pan de molde, el queso emmental y las lonchas de jamón una al lado de la otra en filas. Cortar las rebanadas de pan, el queso Emmenthal y el jamón en tres tiras utilizando rollos de pizza. Colocar las tiras de queso emmental en la primera fila de pan de molde y las tiras de jamón blanco en la segunda. Separar las claras y las yemas en una pipeta.

Paso 2/3

Colocar el puré en una bolsa de congelación, hacer un corte en el extremo inferior y luego formar círculos de puré en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Freír los anillos de puré en aceite caliente. Unte la plancha con mantequilla y cocine los fingers por cada lado, aplanándolos. Una vez cocidos, resérvelos. Colocar un rectángulo de mozzarella rallada en la plancha, poner una brocheta en el centro y un finger encima. Vierta el blanco y el amarillo en un patrón continuo sobre la plancha y enrolle el finger en la tortilla. Repita la acción con todos los fingers.

Paso 3/3

Sirva los fingers con los aros de patata fritos y la salsa de tomate y a disfrutar.

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