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Tortilla francesa rellena!
Con unos anillos de patata para complementarla. 🧀😋
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 25 min
Preparacion : 25 min
Ingredientes para 4 personas
4 rebanadas de pan de molde
2 rebanadas de queso emmental
2 lonchas de jamón de pavo
3 huevos
1 puré de patatas
60 g de mantequilla
100 g de mozzarella
Aceite caliente
Utensilios
2 rodillos para pizza
2 pipetas
6 brochetas
Plancha
Paso 1/3
Colocar las rebanadas de pan de molde, el queso emmental y las lonchas de jamón una al lado de la otra en filas. Cortar las rebanadas de pan, el queso Emmenthal y el jamón en tres tiras utilizando rollos de pizza. Colocar las tiras de queso emmental en la primera fila de pan de molde y las tiras de jamón blanco en la segunda. Separar las claras y las yemas en una pipeta.
Paso 2/3
Colocar el puré en una bolsa de congelación, hacer un corte en el extremo inferior y luego formar cÃrculos de puré en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. FreÃr los anillos de puré en aceite caliente. Unte la plancha con mantequilla y cocine los fingers por cada lado, aplanándolos. Una vez cocidos, resérvelos. Colocar un rectángulo de mozzarella rallada en la plancha, poner una brocheta en el centro y un finger encima. Vierta el blanco y el amarillo en un patrón continuo sobre la plancha y enrolle el finger en la tortilla. Repita la acción con todos los fingers.
Paso 3/3
Sirva los fingers con los aros de patata fritos y la salsa de tomate y a disfrutar.
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