El granizado del verano!

El helado perfecto para sorber 🍧.

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Tiempo total : 15 minutos

Preparación : 15 minutos


Ingredientes para 3 personas

3 unidades de conos de helado

300 gramos de cubos de hielo

1 Unidad de mango

100 gramos de chocolate blanco

100 ml de jarabe de frambuesas

Colorante alimenticio rojo

20 unidades de frambuesas

6 hojas de menta


Etapa 1/3

3 unidades de conos de helado - 50 gramos de chocolate blanco

Antes de empezar: llenar una bandeja de cubitos de hielo y ponla en el congelador. Colocar un plato en una bandeja de horno y una rejilla redonda encima. Colocar las conchas de helado en la rejilla, llenar la fuente con agua hirviendo para que el vapor ablande las conchas y extenderlas. Cubrir 3 cuencos con las cáscaras ablandadas y dejar que se endurezcan en una cesta. Derretir la mitad del chocolate blanco, verter en un cazo vacío y cubrir con él el interior de cada cesta.

Etapa 2/3

300 gramos de cubos de hielo - 50 gramos de chocolate blanco - Colorante alimenticio rojo

Poner cubitos de hielo en una batidora para hacer hielo picado y llenar las cestas. Derretir el chocolate blanco restante, añadir el colorante alimentario rojo, remover bien y verter el chocolate rojo en una bandeja para salsas. Cortar 4 tiras de papel de horno, dibujar líneas de chocolate rojo encima y cubrir cada una de ellas con chocolate blanco. Colocar el mango de una cuchara de madera en el extremo de cada tira de papel de horno, envolver la tira alrededor del mango y dejar enfriar.

Etapa 3/3

1 Unidad de mango - 100 ml de jarabe de frambuesas - 20 unidades de frambuesas - 6 hojas de menta

Cortar el mango en trozos pequeños, calentarlo en una sartén y machacarlo para hacer un almíbar. Dejar que se enfríe. Vierta el jarabe de mango mezclado con el jarabe de frambuesa sobre el hielo picado en las cestas, añada las frambuesas, algunos trozos de mango, las hojas de menta y una pajita de chocolate. ¡Buen provecho!

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