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La tarta de la luna!
Con esta receta te llevarás la luna 🤩🌕
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Preparacion : 5 min, Coccion : 35 min
Paso 1/4
Calentar el azúcar y el agua a 145°C. Detener la cocción y añadir el glaseado junto con el colorante alimentario negro. Verter el azúcar caliente en 2 cuencos ligeramente engrasados y añadir otro cuenco encima, para hacer los tapacubos de cada mitad de la Luna y dejar enfriar.
Paso 2/4
Preparar la masa del pastel de chocolate derritiendo la mantequilla y el chocolate juntos en el microondas. Añadir los huevos, seguidos de la harina y el azúcar. Repartir la mezcla en 2 cuencos engrasados y hornear durante unos 30 minutos a 180°C.
Paso 3/4
Para la ganache de chocolate blanco: calentar la nata y verterla sobre el chocolate blanco. Terminar con una pizca de sal y mezclar bien. Rellenar los conos de azúcar con el ganache y cerrar para crear una esfera.
Paso 4/4
Hacer las banderas de chocolate, empezando por el chocolate rojo. Cubrir con chocolate blanco y dejar endurecer. Hacer un cuadradito de chocolate azul y pegar estrellitas de azúcar. Pegar la bandera en un palito de chocolate y colocarla junto con el astronauta en la luna. Que aproveche.
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