Flor de fondue!

Por fin ha vuelto la temporada de fondue! 😌🧀❤️🌷

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Tiempo total : 30 minutos

Ingredientes para 8 personas

12 rebanadas de queso raclette

1 kg de patatas

10 tranches de jambon curado

pepinillos

aceite de oliva

hierbas aromáticas

sal y pimienta


Utensilios

Plato para tarta

Pincel

Mandolina de cocina


Etapa 1/4

Extender 10 rebanadas de queso raclette en el fondo del molde. Cortar las patatas en rodajas muy finas con una mandolina. Llenar el molde lleno de queso con las rodajas de patata en posición vertical en círculos concéntricos.

Etapa 2/4

Formar 1 flor enrollando 1 rodaja de patata sobre sí misma y envolviéndola con otras 4 rodajas. Colocar esta flor en el centro del molde.

Etapa 3/4

Mezclar aceite de oliva con sal, pimienta y finas hierbas. Untar la tarta de patatas con esta mezcla. Dividir las rebanadas de jamón curado entre las filas de patatas.

Etapa 4/4

Cortar en dados las rodajas de queso raclette restantes y colocarlas sobre el pastel. Hornear por 35 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, espolvorear rodajas de pepinillos y luego disfrutar.

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