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Hojaldre de chocolate!

Name: Hojaldre de chocolate!
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 50 gramos chocolate negro; 5 gramos mantequilla; 250 ml crema de leche; 25 gramos azúcar; 50 gramos chocolate con leche; 3 unidades croissants; 30 gramos crema de avellanas chefclub; 50 gramos chocolate blanco; 100 gramos mascarpone; 1 Unidad lima; 30 gramos nueces de pecan

Una idea original y sabrosa para la merienda 😋🍫

4.6

35 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 55 min

Preparacion : 35 min, Coccion : 20 min

Ingredientes para 3 personas

50 gramos chocolate negro

5 gramos mantequilla

250 ml de crema de leche

25 gramos azúcar

50 gramos chocolate con leche

3 unidades croissants

30 gramos crema de avellanas chefclub

50 gramos chocolate blanco

100 gramos mascarpone

1 Unidad lima

30 gramos nueces de pecan

Paso 1/3

Derretir el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco, verterlos en el molde para gofres, rallar el limón sobre los chocolates derretidos, cerrar la gofrera y refrigerar. Poner la crema de avellanas Chefclub en una manga pastelera y reservar.

Paso 2/3

Engrasar el molde para gofres con mantequilla, hacer un agujero en el fondo de los croissants y rellenar con la crema de avellanas Chefclub. A continuación, colóquelas en la gofrera.

Paso 3/3

Batir el resto de la nata montada, el mascarpone y el azúcar glas, verter en una manga pastelera y echar la nata montada sobre la mitad de los croissants. Rallar el limón y añadir las nueces a la nata montada. Cortar el gofre de chocolate en 3, colocarlo sobre la crema batida de cada croissant y ¡buen provecho!

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