.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
¡Pasta fresca a la carbonara!
Dos grandes clásicos caseros ... ¡para una cena única! 😉🍝😋
0:00 / 0:00
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Ingredientes para 2 personas
500 g de harina
8 huevos
100 g de requesón
50 g de queso de oveja
Pimienta
50 g de tocino
Paso 1/4
Hacer una pasta de huevo mezclando la harina y los huevos. Estirar la masa a máquina y formar tiras.
Paso 2/4
Mezclar la ricota, el pecorino y la pimienta. Usar el relleno para llenar la mitad de la pasta fresca. Cerrar con un cepillo con agua o yema de huevo y formando raviolis con la ayuda de un molde redondo.
Paso 3/4
Rellenar la otra mitad de los ravioles con la yema y cerrar de la misma forma para formar tortelloni.
Paso 4/4
Cocinar todo en agua hirviendo con sal. Mientras tanto, preparar la salsa dorando el tocino cortado en tiras. Retirar el tocino, agregar el agua de la cocción y el queso de oveja rallado a la misma sartén para hacer una crema. Agregar el tocino y la pasta. Emplatar y servir.
Descubre tambien
GENERAL-Nuestras otras recetas
Ninho de batata palha & linguiça
¡Croissants de caramelo y manzana!
Croissants de caramelo y manzana!
¡Ramo de flores con chocolate!
Ramo de flores con chocolate!
¡Sándwich de solomillo de ternera!
Sándwich de solomillo de ternera!
¡El pastel y su bola de azúcar gigante!
El pastel y su bola de azúcar gigante!
Comparte con la comunidad!
Tienes una nota sobre esta receta? Puedes escribirla aqui. Elige pregunta o truco si encaja mejor con tu comentario.
0/400 Limite de caracteres