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Barbacoa de fin de semana!
Un momento delicioso para compartir con los amigos 🍖
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 57 min
Preparacion : 40 min, Coccion : 17 min
Ingredientes para 5 personas
2 piezas calabacĂn amarillo
10 piezas chipolatas
300 gramos arroz
2 piezas calabacĂn verde
30 ml d'aceite de oliva
1 pizca sal y pimienta
15 lonchas bacon
100 ml de salsa barbacoa
Paso 1/2
Cortar los extremos de los calabacines, cortar los calabacines en tiras finas con una mandolina, pincelar con aceite de oliva, salpimentar y reservar. Cepillar las lonchas de bacon, cocinar 2 lonchas de bacon y 2 tiras de calabacĂn amarillo, 2 tiras de calabacĂn verde durante 2 minutos en la barbacoa de pie. Formar una fila alternando calabacĂn amarillo, tocino, calabacĂn amarillo, calabacĂn verde, bacon y calabacĂn verde, luego enrollarlo, repetir la acciĂłn y enrollarlo alrededor del rollo para obtener una rosa de calabacĂn y bacon. Repita la acciĂłn para obtener 5.
Paso 2/2
Retorcer un extremo de las chipolatas, atarlas al final, colocarlas en la parrilla en forma de flor y asarlas durante 5 minutos por cada lado. Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrirlo y rellenar el espacio en el centro de los pĂ©talos de chipolatas. Disponer las rosas de calabacĂn y bacon sobre el arroz, colocar la salsa barbacoa en un bol en el centro y a disfrutar.
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