Patatas de erizo!

Parece lo suficientemente bueno para comer, pero debes morderlo con cuidado 😏🦔

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Tiempo total : 35 minutos


Ingredientes para 3 personas

1 kg de patatas

1 cebolla

250 g de carne picada

100 g de maizena

2 huevos

150 g de mozzarella rallado

50 g de harina

aceite de oliva

aceite vegetal

sal y pimienta


Utensilios

Bols

Film transparente

Bolsa de plástico

Papel vegetal


Etapa 1/4

Pelar las patatas y cocinarlas en agua con sal. Freír la cebolla picada en un chorrito de aceite de oliva en una sartén, luego agregar la carne picada y la sal y pimienta.

Etapa 2/4

Forrar el interior de los tazones con film transparente. Triturar las patatas hasta formar un puré y añadir la Maizena®, los huevos, la sal y la pimienta y revolver. Extender 1 capa de puré dentro de cada bol, luego dividir la mitad de la carne picada en los tazones. Espolvorear encima la mozzarella rallada y luego cubrir con el resto de la carne. Cerrar los tazones con una capa de puré y luego colocarlos en el congelador durante 2 horas.

Etapa 3/4

Llenar la bolsa de plástico con el resto del puré y cortar 1 de las esquinas inferiores para hacer una manga pastelera. Desmoldar los tazones de puré dándoles la vuelta y retirar el film transparente. Decorar cada domo con picos formados con la bolsa y luego colocar en el congelador durante 1 hora.

Etapa 4/4

Sacar del congelador, espolvorear todo con harina y freír. Escurrir y luego colocar en una bandeja cubierta con papel vegetal. Hornear durante 15 minutos a 170 ° C y disfrutar.

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