Patatas y queso de cabra!

Un plato original y sabroso! 😉🥪🍟

4.4

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Tiempo total : 1 hora 3 minutos

Preparación : 20 minutos, Cocción 40 minutos y Reposo : 3 minutos


Ingredientes para 3 personas

350 gramos de carne de salchicha

3 unidades de huevos

500 gramos de patatas

1 Unidad de huevo

6 lonchas de queso suizo Etivaz

40 gramos de maizena

2 gramos de especias chefclub para carne picada

3 unidades de pan de hamburguesa

Perejil

30 gramos de mantequilla

Sal y pimienta

Ajo de sémola

Aceite para freir

Ensalada


Etapa 1/3

350 gramos de carne de salchicha - 1 Unidad de huevo - 2 gramos de especias chefclub para carne picada - 30 gramos de mantequilla

Poner la carne de salchicha en un bol, añadir un huevo, las especias de la carne picada Chefclub, sal y pimienta y mezclar. Formar la carne de salchicha en 3 bolas y aplastarlas en forma de filetes. Coloque los filetes en una parrilla caliente con mantequilla, luego corte el centro de cada filete con un vaso, retire el círculo y colóquelo al lado en la parrilla.

Etapa 2/3

3 unidades de huevos - 6 lonchas de queso suizo Etivaz - 3 unidades de pan de hamburguesa

Rompa 1 huevo y colóquelo en el centro del círculo del filete. Añada 2 lonchas de queso Etivaz a la plancha, colocar el pan de hamburguesa encima de cada loncha y dar la vuelta con una espátula. Colocar el pequeño círculo de filete sobre el huevo y dar la vuelta al filete para que se cocine por el otro lado. Montar el pan y el filete antes de presionar con la espátula para formar un crujido y reservar. Repita la operación y haga 3.

Etapa 3/3

500 gramos de patatas - 40 gramos de maizena - Perejil - Sal y pimienta - Ajo de sémola - Aceite para freir - Ensalada

Pelar y cocer las patatas en una cacerola con agua hirviendo, escurrirlas y hacerlas puré. Añadir 2 huevos y la harina de maíz y mezclar hasta obtener un puré antes de introducirlo en una manga pastelera. Cortar el extremo, formar círculos de puré de patata en una sartén con aceite caliente y freír para formar rizos de puré de patata. Escúrralos y póngalos en un plato, luego sazónelos con sal, ajo, perejil picado y pimienta. Colocarlo en un plato con ensalada. Ya está listo.

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