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Las samosas – salmón
Una lasaña bien doblada
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Ingredientes para 6 personas
200 hojas de espinaca
120 filetes de salmón
3 nata para cocinar
12 lasaña frescas
50 mozzarella rallada
1 huevo
1 burrata
1 albahaca
aceite de oliva
perejil
Paso 1/4
Calentar la sartén hasta que desaparezca el reloj de arena del centro, luego cocinar las hojas de espinaca con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar el salmón cortado en cubitos con la nata para cocinar.
Paso 2/4
Sumergir las hojas de lasaña en agua caliente y luego cortarlas para poder obtener los rectángulos. Colocar 1 cucharada de la mezcla de espinacas en un extremo de cada tira de lasaña y luego doblarlas en un triángulo para formar samosas.
Paso 3/4
Agregar con el pincel el huevo batido y pegar 1 hoja de perejil en cada samosa (4). Colocar un molde en el centro de un plato para tarta. Colocar las samosas alrededor (5), espolvorear la mozzarella rallada (6) y hornear durante 15 minutos a 180 ° C.
Paso 4/4
Sacar del horno y colocar la burrata en su lugar. Abrir la parte superior de la burrata, agregar 1 chorrito de aceite de oliva y colocar 1 hoja de albahaca encima (7-8), disfrutar sumergiendo las samosas en la burrata.
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