Tarta de zanahoria arco iris!

Tan bonita como deliciosa ­čśâ­čÄé­čąĽ.

4.4

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Tiempo total : 3 horas

Cocci├│n 3 horas

Ingredientes para 10 personas

3 unidades de tarta de zanahoria

Hielos

160 gramos de az├║car

Colorante alimenticio azul

Agua

Colorante alimenticio amarillo

3 unidades de zanahoria

Colorante alimenticio rosa

130 gramos de chocolate blanco derretido

650 gramos de crema de mantequilla

65 gramos de crema de queso

120 ml de crema de leche

2 cdas de az├║car glas

Menta


Etapa 1/3

3 unidades de tarta de zanahoria - Colorante alimenticio azul - Colorante alimenticio amarillo - Colorante alimenticio rosa - 650 gramos de crema de mantequilla

Apilar tres pasteles de zanahoria, colocando crema entre cada capa. Cubrir el exterior de la tarta con crema de mantequilla y alisar con una esp├ítula. Tome 3/4 de taza de crema de mantequilla y div├şdala entre 3 cuencos. Mezclar cada una con un colorante alimentario diferente, para obtener 3 cremas coloreadas. Con una esp├ítula, untar los tres colores por toda la tarta. Empezando por la parte inferior de la tarta, peine alrededor y luego haga movimientos ondulantes hacia arriba y hacia abajo, creando un colorido dise├▒o ondulado.

Etapa 2/3

Hielos - Agua - 3 unidades de zanahoria - 130 gramos de chocolate blanco derretido - 65 gramos de crema de queso - 120 ml de crema de leche - 2 cdas de az├║car glas - Menta

Poner agua y hielo en un bol grande. Sumergir 3 zanahorias en el chocolate blanco con colorante alimentario naranja y luego en el agua helada. Desmoldar el chocolate de la zanahoria. Mezclar el queso crema, la crema de leche y el az├║car glas para formar una crema batida y utilizarla para rellenar las zanahorias de chocolate. Cubra con una ramita de menta.

Etapa 3/3

160 gramos de az├║car

Precalentar el horno a 110┬░C. Utilice un pelador de verduras para hacer rodajas finas de zanahoria. En un cazo, calentar 1 taza de az├║car y agua. A├▒adir los trozos de zanahoria y cocinar durante 10 minutos. Exti├ęndalos uniformemente sobre el tapete de reposter├şa. Hornear durante unos 25 minutos. Sacar del horno y enrollar en el mango de una cuchara de madera para hacer una espiral. Repetir la operaci├│n con el resto de los trozos de zanahoria y espolvorear con az├║car. Cubrir el pastel con los trozos de zanahoria, haciendo un nido y colocar las zanahorias de chocolate en ├ęl. Sirva y disfrute.

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