Soufflé Deluxe

Soufflé Deluxe! Un plato de lujo para compartir entre amigos!

40 minutos - 3 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

Etapas

Ingredientes

5 patatas

1 masa para pizza

250g de tiras de jamón cocido

250g de queso emmental rallado

60g de mantequilla

500ml de leche

4 huevos

100g de mozzarella rallado

Nuez moscada

1 bol

3 moldes pequeños

1 batidor

1. Corte las patatas en rebanadas finas y luego extiéndalas en una bandeja cubierta con papel para hornear con aceite de oliva. Hornee durante 15 minutos a 180 ° C. Corte 3 discos en la masa de pizza usando el bol pequeño y colóquelos en molde de forma invertida. Hornee por 15 minutos a 170 ° C.

2. Retire del horno, desmolde y forre el interior con las rebanadas de patata. Divide 100 g de tiras de jamón y 100 g de queso emmental rallado en los moldes.

3. Mezcle la mantequilla y la harina en una cacerola sobre el fuego, mezclando con un batidor. Vierta la leche gradualmente, revolviendo para obtener una salsa bechamel. Agregue la nuez moscada y luego retire del fuego.

4. Separar las claras de las yemas de huevo. Agregue las tiras restantes de jamón, la bechamel, el queso rallado y las yemas de huevo. Batir las claras hasta obtener el punto de nieve y luego agregarlas a la salsa bechamel. Divida esta mezcla entre los moldes pequeños y hornee durante 20 minutos a 200 ° C. Retirar del horno, verter la mozzarella derretida encima y probar.

Recetas parecidas en Chefclub

Descubrir también

LA TIENDA DE LOS CHEFS