Crepes en la playa!

Una merienda con sabor a vacaciones 🥞🏖️

Ninguna valoración

921.3 K vistas
Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tiempo total : 1 hora 25 minutos

Preparación : 35 minutos, Cocción 30 minutos y Reposo : 20 minutos

Ingredientes para 4 personas

300 gramos de harina

1 plátano

200 gramos de azúcar

250 ml de crema liquida

1 paquete de galletas de mantequilla

3 piezas de huevos

100 gramos de mascarpone

15 gramos de azúcar glas

500 ml de leche

50 gramos de praliné

Colorante en polvo rojo chefclub


Etapa 1/3

300 gramos de harina - 45 gramos de azúcar - 3 piezas de huevos - 500 ml de leche - Colorante en polvo rojo chefclub

Para la masa de las crepas: Mezclar la harina, 45 g de azúcar y formar un pozo. Añadir los huevos y mezclar suavemente hasta que la masa espese. Verter poco a poco la leche sin dejar de mezclar. Derretir la mantequilla y verterla en la mezcla. Dejar reposar durante 30 minutos en un lugar fresco. Separar la masa en 2, añadir el colorante rojo Chefclub en polvo a una de las masas de las tortitas y verter cada una de ellas en una salsera.

Etapa 2/3

1 plátano - 250 ml de crema liquida - 100 gramos de mascarpone - 50 gramos de praliné

Cortar el plátano en trozos. Montar la nata y el mascarpone hasta que estén suaves y reservar. Vierta la masa de crepes en un rectángulo sobre la plancha, alternando una línea de masa de crepes simple con una línea de masa de crepas roja y deje que se cocine. Cortar la crepa de colores en tiras con una rueda de pizza, extender la nata montada sobre cada tira, colocar un trozo de plátano en el extremo, espolvorear con praliné y enrollarlas. Reservar en el refrigerador durante 20 minutos.

Etapa 3/3

155 gramos de azúcar - 1 paquete de galletas de mantequilla - 15 gramos de azúcar glas

Freír 3 crepas lisos, cortar 5 círculos de cada crepa, doblar en 2 y colocar en los extremos de 5 palillos y doblar a un lado. Repita la acción para obtener 3. Atar los palillos, colocar cada uno en un vaso y hornear durante 30 minutos a 100°C.

Compartir con la comunidad

¿Algún comentario sobre esta receta? Aquí puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es más apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres