Cocteles de caramelo y vodka!

┬íPara una dulce velada! ­čśÄ­čŹŞ

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Tiempo total : 1 hora 30 minutos

Preparaci├│n : 55 minutos, Cocci├│n 15 minutos y Reposo : 20 minutos

Ingredientes para 3 personas

130 gramos de az├║car refinado

Polvo de almendras

2 saquitos de malvaviscos

3 unidades de claras de huevo

130 gramos de az├║car glas

1 tableta de chocolate con leche

240 ml de vodka

1 paquete de bizcochos

65 gramos de mantequilla

Crema de malvaviscos


Utensilios

Batidora el├ęctrica


Etapa 1/4

130 gramos de az├║car refinado - 3 unidades de claras de huevo

Batir las claras de huevo con el az├║car granulado durante unos 2 minutos. Poner la batidora a velocidad media durante otros 2 minutos, hasta que la mezcla est├ę brillante. Volver a batir hasta que se empiece a hacer un merengue.

Etapa 2/4

Polvo de almendras - 130 gramos de az├║car glas

En un bol, tamizar la harina de almendras y el azúcar glas. Repita esto 3 veces para eliminar todos los trozos más grandes. Añadir la mezcla seca a la mezcla de clara de huevo y mezclar hasta que la masa se despegue naturalmente de la espátula (tener cuidado de no mezclar demasiado). Colocar los macarrones en papel de hornear con un molde para macarrones. Dejar secar durante 7 minutos y hornear a 160°C durante 11 minutos.

Etapa 3/4

2 saquitos de malvaviscos - 1 tableta de chocolate con leche - 240 ml de vodka - 1 paquete de bizcochos - 65 gramos de mantequilla - Crema de malvaviscos

Poner la mantequilla en una sart├ęn a fuego medio. Quemar los malvaviscos y juntarlos con la mantequilla. Dejar que se derrita y a├▒adir el paquete de galletas. Vierta la mezcla en un molde para pan y presione. Colocar los vasos de chupito en la masa y dejar que se endurezca. Ret├şralos y cortar la barra en tres trozos. Colocar los malvaviscos y el chocolate derretido en la botella de vodka. Agitar bien para mezclar y dejar que el malvavisco se disuelva.

Etapa 4/4

Tostar el malvavisco y colocarlo en una manga pastelera. Colocar en un lado del macaron, tostar los lados y a├▒adir un poco de glaseado. Vierta el vodka en una copa de martini y a├▒ada un malvavisco. Utilice un soplete para tostar. A├▒ada los macarrones por encima y sirve. Disfrute de su comida.

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