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Bol de bombones de chocolate!
Es hora de agitar el bombón con este postre 😉🍬🍫.
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 55 min
Preparacion : 5 min, Coccion : 45 min, Reposoo : 5 min
Ingredientes para 4 personas
50 gramos harina
65 gramos chantilly
9 bolas chocolate
50 gramos harina
60 ml de claras de huevo
1 unidad masa de hojaldre
60 ml de claras de huevo
35 gramos mantequilla
35 gramos mantequilla
100 gramos azúcar glas
100 gramos azúcar glas
65 gramos almendras en láminas
65 gramos almendras en láminas
Paso 1/4
En un bol, mezclar la harina, las claras de huevo, la mantequilla y el azúcar glas. Extender en una bandeja de horno y espolvorear con las almendras fileteadas. Hornear durante 15 minutos a 160°C. Retirar del horno y reservar.
Paso 2/4
En una fuente de horno congelada, vierta el chocolate con leche y el chocolate blanco. Extender con una espátula y raspar el chocolate para hacer virutas. Colocar en el refrigerador para que se endurezca.
Paso 3/4
Colocar las bolas de chocolate sobre el hojaldre. Cortar la masa en rectángulos alrededor de los chocolates y retuerza los extremos para formar un bombón. Cocer en el horno durante 30 minutos a 180 °C.
Paso 4/4
Preparar un bol pequeño con la mezcla de almendras. Colocar en el interior un poco de nata montada, los bombones de chocolate y las virutas de chocolate. ¡Servir y buen provecho!
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