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Hamburguesa sin pan!

Name: Hamburguesa sin pan!
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 6 papas; 150 g champiñones; 7 rebanada tocino; 1 kg carne molida; 1 cda salsa inglesa; 60 g mantequilla ablandada; 60 ml leche; 100 ml crema; 80 g cheddar rallado; 4 cebollas; pm aceite de oliva; pm catsup; pm mostaza; pm cebollino; pm sal y pimienta; pm papel aluminio

La hamburguesa 100% comestible para el máximo sabor y el mínimo desperdicio! 🍔🥔

4.6

55 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 40 min

Ingredientes para 6 personas

6 papas

150 g de champiñones

7 rebanada tocino

1 kg de carne molida

1 cda salsa inglesa

60 g de mantequilla ablandada

60 ml de leche

100 ml de crema

80 g de cheddar rallado

4 cebollas

aceite de oliva

catsup

mostaza

cebollino

sal y pimienta

papel aluminio

Paso 1/5

Colocar las papas en una bandeja forrada con papel encerado, verter un chorrito de aceite de oliva encima, sal y pimienta y hornear durante 1 hora a 180 ° C. Asar los champiñones en la sartén. Asar el tocino y luego desmenuzar.

Paso 2/5

Sazonar la carne molida con sal y pimienta y agregar la salsa inglesa. Dividir la carne en 3 y luego moldearla en 3 tazones grandes en una bandeja cubierta con papel encerado. Envolver los tazones con papel de aluminio doblado para sujetarlos, luego colocarlos en el refrigerador.

Paso 3/5

Cortar las papas sacadas del horno por la mitad y ahuecarlas con una cuchara para recoger la pulpa. Agregar la mantequilla derretida, la leche, la crema, la sal, la pimienta y 50 g de queso cheddar rallado, luego triturarlos hasta obtener un puré. Incorporar las cebolletas picadas al puré y luego colocarlo en la manga pastelera con la boquilla.

Paso 4/5

Dividir el queso cheddar rallado restante y los champiñones cocidos entre los tazones de carne. Con la manga pastelera, formar papas "dauphine" por toda la superficie. Hornear por 30 minutos a 180 ° C.

Paso 5/5

Freír las mitades de papas ahuecadas. Sacar del horno, retirar el papel de aluminio de alrededor de los tazones, espolvorear los tazones de carne con cebollino picado y tocino desmenuzado. Colocar la catsup y la mostaza en las papas medio fritas y colocarlas alrededor de los tazones. Cortar y luego disfrutar con las salsas.

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