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Plátano frito y pescado en piña!
El plato dulce y salado perfecto sí existe! 😋🍌🐟
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Preparacion : 1 h
Ingredientes para 4 personas
plátanos
aceite
mantequilla
perejil
masa de hojaldre
aceite de oliva
salmón
piña
hierbas aromáticas
Paso 1/4
Freir la masa de hojaldre. retirar y escurrir. en una fuente poner unas rodajas de piña y el salmón por encima. Veter un poco de aceite de oliva. Sazonar con hierbas aromáticas.
Paso 2/4
Encender el fuego con el carbón vegetal y las brasas colocarlas en un recipiente. Poner una pieza de mantequilla encima y cubrir toda la pieza incluido el salmón con una fuente para el ahumado del salmón. Hornear.
Paso 3/4
Pelar los plátanos y depositarlos en aceite caliente hasta que se doren. Retirarlos y escurrirlos. Una vez esto hecho colocarlos encima del film de plástico y presionar. Cuando esté hecho, volver a ponerlos en el aceite caliente hasta que se doren. Retirar y escurrir.
Paso 4/4
Retomamos el salmón ya hecho, lo deshacemos y lo ponemos encima de la masa de hojaldre. Con un poco de perejil para el toque verde. Nuestro plato ya está listo.
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