Pepinillos rellenos!

Servidos con un rollo de res y tocino 😁🥒

4.5

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Tiempo total : 50 minutos

Preparación : 10 minutos y Cocción 40 minutos


Ingredientes para 5 personas

21 rebanadas de tocino

160 gramos de harina

210 gramos de crema de queso

Jitomates

500 gramos de res

60 ml de agua

Sal y pimienta

Cebolla

120 gramos de mozzarella

Hierbas aromáticas

Orégano

Aceite de oliva


Etapa 1/4

21 rebanadas de tocino - 500 gramos de res - 120 gramos de mozzarella - Orégano - Aceite de oliva

Enjuagar el tocino en el agua de los pepinillos. Colocar las rebanadas de tocino sobre un cuadrado de papel de horno. Colocar encima la carne, seguida de la mozzarella, y espolvorear con orégano y aceite de oliva. Envolver todo con el tocino y hornear durante 25 minutos a 180°C.

Etapa 2/4

160 gramos de harina - 60 ml de agua - Hierbas aromáticas

Mezclar la harina, las hierbas y el agua hasta obtener una masa homogénea. Extiéndala con un rodillo hasta formar un cuadrado y coloque encima un ribete metálico para marcarlo. Atar con un cordel y hornear hasta que se dore.

Etapa 3/4

210 gramos de crema de queso - Sal y pimienta

En un bol, mezclar el queso crema, el eneldo, la sal y los pepinillos picados. Cortar los pepinillos en 2 a lo largo y retirar el interior. Rellenar los pepinillos con la mezcla de queso crema.

Etapa 4/4

Jitomates - Cebolla

Añadir la cebolla picada, el tomate en rebanadas y la lechuga a cada pepinillo relleno. Añada una rebanada de filete y más pepinillos encima, para hacer sándwiches. Sujete con un palillo, corte las galletas en trozos pequeños y cubra con la mezcla de queso crema restante. Servir y ¡buen provecho!

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