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Pollo a la miel y gofres de maíz!
Delicioso hasta el último bocado
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Coccion : 30 min
Ingredientes para 6 personas
2 piezas pechugas de pollo
350 gramos miel
tabasco
3 cdas especias
8 rebanadas tocino
950 gramos mantequilla
maíz
250 ml de suero de leche
33 gramos mayocena
250 gramos harina
zumo de naranja
Paso 1/3
Calentar la waflera y añadir los granos de maíz y la masa de los gofres. Cocinar hasta que se dore y reservar.
Paso 2/3
Coger el tocino y envolverlo con palillos. Hornear hasta que esté crujiente. Cortar las pechugas de pollo a lo largo y abrirlas como un libro. Añadir en el centro la miel, el tabasco y las especias. Cerrar las pechugas de pollo. En 2 cuencos separados, añadir el suero de leche en uno y la harina y la mayocena en el otro. Pasar el pollo por el suero de leche y luego por la harina.
Paso 3/3
Freír el pollo hasta que esté cocido por dentro a 75 ºC. Retirar del aceite caliente y sazonar con sal. Montar los sándwiches en un plato. Servir con zumo de naranja y a disfrutar.
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