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Conos de jamón y queso!

Name: Conos de jamón y queso!
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 unidades huevos; 1 diente ajo; 80 ml aceite de oliva; 10 gramos CBD; pm mitad de una pieza de queso; 1 cda crema de leche; 100 ml leche; 210 gramos papas; 100 gramos harina de trigo; 100 gramos harina; 30 gramos cebollas caramelizadas; 6 rebanadas salami; 6 rebanadas coppa (jamon italiano); 6 rebanadas tocino; 2 unidades pepinillos; pm hojas de albahaca; pm aceite de girasol

Con esta receta, el aperitivo será un éxito!😂

4.5

35 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 45 min

Preparacion : 45 min

Ingredientes para 3 personas

2 unidades huevos

1 diente ajo

80 ml d'aceite de oliva

10 gramos CBD

mitad de una pieza de queso

1 cda crema de leche

100 ml de leche

210 gramos papas

100 gramos harina de trigo

100 gramos harina

30 gramos cebollas caramelizadas

6 rebanadas salami

6 rebanadas coppa (jamon italiano)

6 rebanadas tocino

2 unidades pepinillos

hojas de albahaca

aceite de girasol

Paso 1/3

Para el puré: pelar y cortar las papas en trozos, cocerlas en 1 litro de agua con sal y escurrirlas. Triturarlas, mezclarlas con la leche hasta conseguir una consistencia homogénea, añadir la nata fresca y reservar.

Paso 2/3

Cortar el queso por la mitad. Cortar de nuevo por la mitad como se muestra en el vídeo. Hacer un pesto batiendo en una batidora el CBD, el aceite de oliva, las hojas de albahaca y el ajo. Colocar la mezcla sobre una mitad del queso y cubrir con la otra mitad. Pegue las 2 partes con palos de brocheta y coloque el queso en la máquina de racleta.

Paso 3/3

Hacer conos con el papel de aluminio, formar una espiral de puré de papa en cada cono y meter en el congelador. Desmoldar los conos de papa triturados, pasarlos por la harina, los huevos batidos y el pan rallado respectivamente. Freir en aceite caliente. Rellenar los conos de puré de papas con la cebolla caramelizada, añadir el jamón coppa, el salami y tocino en cada cono. Colocar el queso fundido encima de cada cucurucho. Cortar los pepinillos en tiras, colocarlos sobre el queso fundido y ¡buen provecho!

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