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Barbacoa de fin de semana!
Un momento delicioso para compartir con los amigos 🍖
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 57 min
Preparacion : 40 min, Coccion : 17 min
Ingredientes para 5 personas
2 calabacín amarillo
10 chipolatas
2 calabacín verde
300 arroz
30 aceite de oliva
1 sal y pimienta
15 tocino
100 salsa barbacoa
Paso 1/2
Cortar los extremos de los calabacines, cortar los calabacines en tiras finas con una mandolina, pincelar con aceite de oliva, salpimentar y reservar. Cepillar las lonchas de tocino, cocinar 2 lonchas de tocino y 2 tiras de calabacín amarillo, 2 tiras de calabacín verde durante 2 minutos en la barbacoa de pie. Formar una fila alternando calabacín amarillo, tocino, calabacín amarillo, calabacín verde, tocino y calabacín verde, luego enrollarlo, repetir la acción y enrollarlo alrededor del rollo para obtener una rosa de calabacín y tocino. Repita la acción para obtener 5.
Paso 2/2
Retorcer un extremo de las chipolatas, atarlas al final, colocarlas en la parrilla en forma de flor y asarlas durante 5 minutos por cada lado. Cocer el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrirlo y rellenar el espacio en el centro de los pétalos de chipolatas. Disponer las rosas de calabacín y tocino sobre el arroz, colocar la salsa barbacoa en un bol en el centro y a disfrutar.
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