Sabroso arroz y pollo!

En una bandeja, poner la piel del pollo retirada con anterioridad. En otra bandeja echar salsa roja mexicana y extenderla hasta que quede totalmente cubierta. A continuación, rebozar la piel del pollo en esa salsa y en las hierbas aromáticas. Repetir la operación por el otro lado de la piel. Ponerlo todo en un bol y rellenar con la carne del pollo y el roquefort. Aplastar y recubrir con la piel. Poner todo en un bol y atarlo con el hilo de algodón.

En una fuente echar, zanahorias, papas, ajo, cebollas, hierbas frescas. Poner por encima una rejilla, el pollo y una bola de mantequilla en la parte de arriba. Hornear.

Verter mantequilla derretida en un bol recubierto con papel de aluminio. Recortar el hojaldre en triángulos y cubrirlo con la masa hojaldrada. Enrollar unas tiras de masa para hacer el borde. Sellar con una espátula las juntas de los triángulos. Decorar con las hojas y el tallo para hacer nuestra calabaza. Dibujar los ojos y la boca con un cuchillo. Al horno.

Una vez todo horneado, lo retiramos del horno y colocamos la calabaza encima del pollo. ¡Disfrutad del plato!