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Salmón y calabacín gratinado.
Lo mejor para una cena equilibrada 😋
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Coccion : 1 h
Ingredientes para 6 personas
700 papas fritas
perejil
1 salsa de soja
1 salmón
3 calabacin
jitomates cherry
1 miel
130 crema de queso
8 ajo
3 limón
aceite de girasol
5 agua
tomillo
eneldo
laurel
sal y pimienta
100 cheddar
romero
0,5 cebolla roja
Paso 1/5
Colocar el filete de salmón en una rejilla de repostería. Verter agua hirviendo sobre el pescado entero y quitarle la piel. Cortaro por la mitad a lo largo y hacer un dibujo a cuadros en la superficie del pescado, sin llegar hasta el fondo. Dejar de lado.
Paso 2/5
Cortar ¼ de los calabacines a lo largo. Colocar ¾ de los calabacines en una bandeja de horno y picar el resto en trozos pequeños. Mézclelos con el queso crema, el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén suaves y colóquelos en una manga pastelera. Repartir la crema sobre los otros calabacines, añadir el cheddar rallado y colocar el filete de salmón encima.
Paso 3/5
Dorar el salmón con un soplete. En un bol, mezcle la salsa sriracha, la salsa de soja, la miel, el agua, el tomillo, el ajo, el laurel y el romero. Añadir las rodajas de limón y las rodajas de cebolla roja. Vierta la salsa sobre los filetes. Hornear durante 30 minutos a 160°C.
Paso 4/5
Cortar una estrella en el fondo de un tubo de pringles. Llene el tubo con puré de papas y empújelo por el agujero, sobre una sartén con aceite caliente, para hacer papas fritas.
Paso 5/5
Sacar el salmón del horno y servirlo con ensalada y tomates cherry. Espolvoree perejil por encima y ¡buen provecho!
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