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Salmón y calabacín gratinado.

Name: Salmón y calabacín gratinado.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 cda salsa de soja; 1 kg salmón; 700 gramos papas fritas; 3 unidades calabacin; pm perejil; 130 gramos crema de queso; 1 cda miel; pm jitomates cherry; 8 dientes ajo; 3 unidades limón; 5 cdas agua; pm aceite de girasol; pm eneldo; pm tomillo; pm sal y pimienta; pm laurel; 100 gramos cheddar; pm romero; 0,5 unidad cebolla roja

Lo mejor para una cena equilibrada 😋

4.6

31 reseñas

Equipo

Chefclub

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Tiempo total : 1 h

Coccion : 1 h

Ingredientes para 6 personas

1 cda salsa de soja

1 kg de salmón

700 gramos papas fritas

3 unidades calabacin

perejil

130 gramos crema de queso

1 cda miel

jitomates cherry

8 dientes ajo

3 unidades limón

5 cdas agua

aceite de girasol

eneldo

tomillo

sal y pimienta

laurel

100 gramos cheddar

romero

0,5 unidad cebolla roja

Paso 1/5

Colocar el filete de salmón en una rejilla de repostería. Verter agua hirviendo sobre el pescado entero y quitarle la piel. Cortaro por la mitad a lo largo y hacer un dibujo a cuadros en la superficie del pescado, sin llegar hasta el fondo. Dejar de lado.

Paso 2/5

Cortar ¼ de los calabacines a lo largo. Colocar ¾ de los calabacines en una bandeja de horno y picar el resto en trozos pequeños. Mézclelos con el queso crema, el zumo de limón, el eneldo, la sal y la pimienta hasta que estén suaves y colóquelos en una manga pastelera. Repartir la crema sobre los otros calabacines, añadir el cheddar rallado y colocar el filete de salmón encima.

Paso 3/5

Dorar el salmón con un soplete. En un bol, mezcle la salsa sriracha, la salsa de soja, la miel, el agua, el tomillo, el ajo, el laurel y el romero. Añadir las rodajas de limón y las rodajas de cebolla roja. Vierta la salsa sobre los filetes. Hornear durante 30 minutos a 160°C.

Paso 4/5

Cortar una estrella en el fondo de un tubo de pringles. Llene el tubo con puré de papas y empújelo por el agujero, sobre una sartén con aceite caliente, para hacer papas fritas.

Paso 5/5

Sacar el salmón del horno y servirlo con ensalada y tomates cherry. Espolvoree perejil por encima y ¡buen provecho!

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