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¡Carne con salsa de gelatina!
¡Una locura de sabor! 😋🥩
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Preparacion : 40 min
Ingredientes para 4 personas
pimienta
4 unidades papas
nata fresca
1 pieza steak
tocino
sal y pimienta
ajo
laurel
cheddar rallado
romero
mantequilla
champiñones
tomillo
chalotas
gelatina de limón
agua
parmesano
limón
cebollino
pimienta calabresa
Paso 1/4
En una fuente con gelatina poner a remojar un steak o solomillo. Echar en la gelatina unos granos de pimienta, ajos, laurel, romero, tomillo. Cubrir con agua y poner unas rodajas de limón. Dejar reposar en el refrigerador.
Paso 2/4
Hornear 4 papas. Cortarlas por la mitad y añadimos ajo en el medio de la papa. Enrollar cada una de ellas con tocino. Salpimentar y sazonar también con pimienta. Añadimos cheddar rallado y dados de mantequilla. Completamos con champiñones troceados, chalotas, parmesano, cebollino y pimienta calabresa. Al horno a 180 ºC durante 20 minutos.
Paso 3/4
Recuperamos la carne y salpimentamos. Dar la vuelta a la fuente encima de papel de hornear. A continuación colocar en una sartén grande la carne para que se vaya cocinando y dorando.
Paso 4/4
Cuando ya esté cocinada la carne, cortar en filetes finos. Encima de las papas vamos a echar una poca de nata fresca y cebollino. Ya podemos disfrutar de este plato.
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