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Crepas fritas
Crepas fritas! Una novedosa receta de deliciosos huevos envueltos en crepas!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 20 min
Ingredientes para 6 personas
300 leche
0,5 azúcar
100 agua
1 levadura
0,5 sal
7 huevos
3 jamón
200 queso gruyere rallado
aceite de oliva
perejil
Paso 1/3
Mezcle la leche tibia, 100 ml de agua tibia, la levadura, 1 huevo y luego agregue la sal, el azúcar y la harina, mezclando para obtener una masa para crepas. Cocine 6 crepas gruesas y pequeñas, cocinándolas solo por un lado.
Paso 2/3
Parte las rebanadas de jamón en 2 y luego dobla cada mitad en 3 para formar triángulos. Coloca cada triángulo en una crepa y extiende el queso gruyere rallado sobre él. Dobla los bordes de las crepas sobre el jamón y el queso 3 veces siguiendo los lados de los triángulos mientras dejas el centro abierto.
Paso 3/3
Separa las yemas de las claras de los huevos restantes. Coloca todas las crepas en una sartén para formar un disco y coloque las yemas en el centro de cada crepa. Vierta las claras de huevo entre las crepas y cocine por 5 minutos. Cubra la sartén y cocine por 3 minutos más. Espolvorea perejil picado y luego disfruta.
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