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Helado de melocotón!
Precioso por fuera y aún mejor por dentro 😘🍑🍦
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 25
Preparacion : 35 min, Reposoo : 50 min
Ingredientes para 3 personas
3 melocotones
70 chocolate blanco
100 bizcochos
100 mermelada de melocotón
150 chocolate blanco
colorante alimenticio amarillo
3 helado de vainilla chefclub
colorante alimenticio azul
colorante alimenticio amarillo
Paso 1/3
Envuelva los melocotones con plástico y metalos en el horno durante 20 segundos a 220°C, para que el calor envuelva el plástico. Derretir 150 g de chocolate blanco, dividirlo en dos partes, añadir un poco de colorante rojo Chefclub a una parte y mezclar para obtener un chocolate rojo. Pinchar los melocotones envueltos con tenedores, ponerlos en un bol, vierta el chocolate blanco por encima y el chocolate de color hasta la mitad. Mezclar los chocolates con el melocotón y sumergir el melocotón en agua helada para endurecer el chocolate. Repetir con cada melocotón. Desmoldear las cáscaras de chocolate de colores de los melocotones y refrigerar durante 20 minutos.
Paso 2/3
Derretir el chocolate blanco restante, añadir una pizca de colorante alimentario amarillo Chefclub, media pizca de colorante alimentario azul Chefclub y mezclar para hacer el chocolate verde. Sumerja la punta de un cuchillo en el chocolate verde y presione la cara del cuchillo con el chocolate sobre una hoja de papel de horno para hacer hojas. Colocar las hojas de chocolate en un vaso para redondear y refrigerar durante 30 minutos.
Paso 3/3
Romper los bizcochos en trozos y colocarlos en el fondo de un plato. Rellenar las conchas de chocolate de colores con mermelada de melocotón y una bola de helado de vainilla Chefclub. Colocar las cáscaras de chocolate boca abajo sobre las galletas trituradas, disponer las hojas de chocolate y ¡buen provecho!
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