Tarte façon bolognaise

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 306kcal 24,5g G - 20,8g P - 11,8g L"



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 gramas de farine

1 piece d'oignon

3 pieces d'oeuf

Sel et poivre

200 grammes de viande hachée

100 ml de lait

75 gramas de fromage blanc

200 grammes de conserve de pulpe de tomate

100 grammes de crème

10 ml d'eau


Étape 1/4

100 gramas de farine - Sel et poivre - 75 gramas de fromage blanc - 10 ml d'eau

Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la au frigo.

Étape 2/4

1 piece d'oignon - 200 grammes de viande hachée - 200 grammes de conserve de pulpe de tomate - Sel et poivre

Pendant ce temps, préparez la sauce bolognaise. Emincez et faites revenir l'oignon sur feu vif. Ajoutez la viande hachée et laisse cuire 2-3min. Baissez le feu, ajoutez la pulpe de tomate, salez, poivrez et laissez réduire 20min.

Étape 3/4

3 pieces d'oeuf - 100 ml de lait - 100 grammes de crème

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du frigo, étalez-là et déposez-là dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez.

Étape 4/4

Versez la sauce bolognaise dans le mélange œuf/crème/lait et versez le tout sur la pâte à tarte. Déposez au-dessus la mozzarella et enfournez 40 à 45min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.

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