Recette du taboulé maison rapide

Semoule-tomates-oignons

4.8

30 avis

"La recette classique de l'été, pour un pique-nique ou repas léger, facile et rapide."



Temps total : 2 heures 15 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 heures


Ingrédients pour 4 personnes

200 grammes de semoule

1 c. à c. de curcuma

1 citron

sel

poivre

1 c. à s. de menthe

1 c. à s. de persil

4 tomates

2 oignons

2 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/3

Verser 250 ml d'eau tiède sur la semoule avec le curcuma. remuer à la fourchette et laisser poser plusieurs minutes.

Étape 2/3

Quand la semoule a gonflé et qu'il n'y a plus d'eau : ajouter le jus de citron, le sel, le poivre. hâcher la menthe et le persil, puis les ajouter à la semoule. hâcher les oignons puis couper les tomates en dés, puis les ajouter aussi à la semoule. ajouter l'huile d'olive et mélanger.

Étape 3/3

Réserver au frais pendant 2 heures au moins. après ce temps de repos, le taboulé est prêt à être dégusté !

L'astuce Chefclub

Pour une variante plus originale de la recette classique, pourquoi ne pas ajouter des crevettes ? du chorizo et des fruits de mer ? du saumon ? ou encore du poulet, des poivrons et olives ?

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