Crevettes sauce bang bang

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Coucou mes gourmands. Aujourd'hui, je vous présente une dé-li-cieuse recette! Et ultra simple. Elle va surprendre tout le monde et vous en premier. Je ne sais pas pourquoi la sauce s'appelle "bang bang" mais en tout cas elle est trop bonne."



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 8 personnes

1 jaune d’œuf

50 grammes de farine

25 grammes de maïzena

1 c.à.c de levure

150 ml d'eau

18 crevettes

150 grammes de chapelure panko

Sel et poivre

1/2 tasse de mayonnaise

0.4 tasse de sauce chili

1 c.à.c de miel

1 c.à s. de sauce sriracha

1 zestes d'un citron vert


Étape 1/3

1 jaune d’œuf - 50 grammes de farine - 25 grammes de maïzena - 1 c.à.c de levure - 150 ml d'eau

Préparer la pâte en mélangeant le jaune d’oeuf avec l’eau, ajouter ensuite la farine avec la maïzena et la levure. Mélanger énergiquement avec un fouet. Laisser reposer pendant 1h au frigo.

Étape 2/3

18 crevettes - 150 grammes de chapelure panko - Sel et poivre

Faire chauffer l'huile dans la poêle sur feu moyen(180 degrés). Piquer les crevettes sur des pics à brochettes. Tremper la crevette dans la pâte, secouer puis paner dans le panko. Déposer les crevettes dans le bain d’huile au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de crevettes.

Étape 3/3

1/2 tasse de mayonnaise - 0.4 tasse de sauce chili - 1 c.à.c de miel - 1 c.à s. de sauce sriracha - 1 zestes d'un citron vert

La sauce : Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce. Garnissez de persil ou de coriandre vos crevettes et dégustez.

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