Tarte de polenta aux légumes du soleil

Name: Tarte de polenta aux légumes du soleil
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 brique coulis de tomates; 1 piece courgette; 1 pot concentré de tomates; 0,5 verre eau; 2 piece poivron; 3 piece carotte; 5 piece champignons de Paris; 1 piece oignon; 2 piece tomate; 1 filet huile d'olive; 10 gramme margarine; 0,5 l eau chaude; 250 gramme polenta; 1 botte thym

Tarte de polenta

4.8

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Pour changer des tartes habituelles, je vous propose une tarte à la pâte de polenta (sans gluten).

Ingrédients pour 4 personnes

1 brique coulis de tomates

1 courgette

1 pot concentré de tomates

0,5 verre eau

2 poivron

3 carotte

5 champignons de Paris

1 oignon

2 tomate

1 filet huile d'olive

10 g de margarine

0,5 l d'eau chaude

250 g de polenta

10 g de margarine

1 botte thym

Étape 1/5

Laver, éplucher puis tailler finement les légumes. Émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, puis ajouter l'ensemble des légumes.

Étape 2/5

Laisser revenir, puis ajouter le coulis de tomate, de l'eau et le concentré de tomate. Laisser cuire à feu doux et à couvert.

Étape 3/5

Pendant ce temps, verser la polenta en pluie dans une casserole d'eau chaude (suivant les instructions indiquées sur le paquet), tout en remuant énergiquement pendant 5 minutes.

Étape 4/5

Ajouter la margarine, un peu de thym et de sel dans la pâte.
Etaler la pâte dans un moule carré et former les bords avec le dos d'une cuillère mouillée.

Étape 5/5

Laisser refroidir.
Une fois les légumes cuits et bien assaisonnés, les déposer dans le moule à tarte et enfourner pour 30 minutes à 180°C (à surveiller).

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